Thanh Hải Trà " Tinh Túy từ vùng trà La Bằng"

Huyện Đại Từ không chỉ là miền đất anh hùng, giàu truyền thống cách mạng mà được thiên nhiên tặng cho khí hậu ôn hòa mát mẻ và đất đai mầu mỡ, trong đó phải kể đến vùng La Bằng cách trung tâm huyện Đại Từ 12km, một xã trung du miền núi xinh đẹp nằm bên sườn đông của dãy núi Tam Đảo, có thổ nhưỡng ưu đãi và nguồn nước tưới tiêu ổn định đã tạo ra điều kiện lý tưởng cho cây chè phát triển. Đến nay, Chè La Bằng nằm trong số “Tứ đại danh trà” nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên.

Tôi, Nguyễn Thị Hải vinh dự được Hiệp hội làng nghề Việt Nam phong tặng danh hiệu “Nghệ nhân làng nghề Việt Nam”, có cuộc sống gắn với tuổi thơ trên mảnh đất giàu truyền thống này, đã gần 60 mùa xuân, lớn lên cùng gia đình trong những điều kiện hoàn cảnh còn khó khăn của huyện vùng núi Đại Từ, theo chân bố mẹ đi phát dẫy làm nương, khai hoang miền đất “hứa” cho những hành trình vươn lên cuộc sống mới, để đón tia nắng bình minh với nhiều ánh sáng của sự vươn mình thay đổi tư duy, làm giàu tại chính quê hương La Bằng - Đại Từ của tỉnh Thái Nguyên. Là người nông dân với trái tim, tình yêu quê hương, yêu “chè như chính những người con của mình”. Ấp ủ, nhen nhói trong tim, muốn làm giàu từ nghề truyền thống của cha ông để lại nên tôi đã đắm chìm trong cây chè, dành nhiều tâm huyết làm như thế nào để đem những giá trị tinh túy nhất của cây chè để cho người dân được thưởng thức những vị thơm ngon tinh túy từ những búp trà xanh được sao lên thành chè khô khi hòa quyện với dòng nước mát từ suối Tiên Sa, nguồn nước tưới thượng nguồn cho cây chè ở La Bằng đem lại một món ăn tinh thần vô cùng tao nhã, ấm áp hương vị quê hương.

Trong hơn 20 năm say mê với chè, Tôi đã đi nhiều nơi được học tập kinh nghiệm tại các sở ngành đơn vị địa phương và các tỉnh, thành phố để áp dụng tiêu chuẩn hữu cơ vào sản xuất, lựa chọn các phân bón hữu cơ, chế phẩm hữu cơ và các loại thuốc bảo vệ thực vật thảo mộc sinh học, ngoài ra họ còn tự tay làm nên chế phẩm hữu cơ như dịch chuối được ủ với đậu tương, trứng gà, mật ong, đạm cá, men vi sinh để bón cho chè. Điều đặc biệt ở nơi đây là nguồn nước tưới từ suối Tiên Sa, nguồn nước tưới thượng nguồn cho cây chè ở La Bằng. Với lịch sử để lại, người dân địa phương tin rằng suối này là nơi các nàng tiên từ thiên đàng xuống tắm suối và quên đường về, tạo nên hình ảnh tượng trưng của vẻ đẹp và sự thuần khiết. Câu chuyện này không chỉ là một phần của văn hóa địa phương mà còn là một phần của cái gốc của suối Tiên Sa, nơi nguồn nước mang theo sự tinh khiết và độc đáo của các nàng tiên. Bên cạnh đó còn là nơi mà có nhiều dân tộc anh em chung sống, các dân tộc giao, tày, nùng và nhiều dân tộc khác đã cùng tồn tại và kết hợp lại tạo nên sự đa dạng về văn hóa, mỗi dân tộc đóng góp những đặc sắc riêng của họ, tạo nên một màu sắc văn hóa độc đáo, phản ánh sự đoàn kết và hòa quyện giữa mọi người.

Nguyên liệu tạo nên sản phẩm Thanh Hải Trà được lựa chọn bằng tay những ngọn nõn non một tôm một lá lúc sương sớm, chỉ được thu hái từ những nương chè đủ tiêu chuẩn, tất cả các khâu trong quá trình chăm sóc, thu hái đều được kiểm soát chặt chẽ và ghi sổ nhật ký theo dõi thường xuyên.

Sản phẩm Thanh Hải Trà là một tinh túy trong nhóm sản phầm do HTX Chè La Bằng sở hữu với phương châm “Sạch Từ Tâm, An Cuộc Sống” là sự kết hợp giữa khoa học kỹ thuật, kỹ năng, kinh nghiệm lâu năm của nghệ nhân và các nguyên liệu tinh khiết. Để làm nổi bật sản phẩm này từ quy trình sản xuất, chế biến cho đến bao bì, đóng gói, mọi công đoạn đều được thực hiện một cách công phu và tỉ mỉ. Để nâng cao giá trị cho sản phẩm Thanh Hải Trà thì bao bì đóng gói cũng góp phần không nhỏ mang lại sự tiện lợi, đẹp, sang trọng, thân thiện với môi trường.

Thanh Hải Trà không chỉ đại diện cho chất lượng trà tinh khiết và hương vị độc đáo của La Bằng mang đến giá trị kinh tế cao và tạo ra chuỗi giá trị từ người sản xuất đến người tiêu dùng, mà còn thể hiện một phần quan trọng trong lịch sử văn hóa của vùng chè, nơi gắn liền với sự tích suối Tiên sa đem lại những nét văn hóa đặc trưng riêng của các dân tộc, đó chính là sự tâm huyết của người nông dân đã tạo ra một sản phẩm Trà độc đáo và đầy ý nghĩa, chứa đựng một câu chuyện lâu đời về tình yêu và lòng kiên nhẫn của người dân La bằng đối với cây chè và quê hương. Bởi vậy mà sản phẩm Thanh Hải Trà của HTX Chè La Bằng đã khẳng định được vị thế, uy tín và tạo sức cạnh tranh cao trên thị trường, được người tiêu dùng trong nước và quốc tế quan tâm, tin dùng và sử dụng.